中药炒药机主要用于中药饮片炮制(清炒、麸炒、砂炒、炒炭、蜜炙等)加工。也可进行果籽类物料的炒制和中温烘干。

一、中药炒药机的组成
 
    本机由机架、锅体、变速箱、进出料口、烟囱等部分组成。

1、机架：用铸铁，角钢，带钢，簿钢板，耐火砖等，成型焊接而成。主要起支撑和保温作用。

2、锅体：用铸铁和钢板或不锈钢板卷制而成，锅体旋转时使药物反复翻炒，锅体可进行正逆变换，正转炒药，逆转出料。

3、变速箱：用优质钢材，铸铁，轴承等制成。可三级变速，由倒正开关控制电机使锅体正向旋转，或逆向旋转。

4、进出料口:用钢板，钢管制成。锅体正转，从上面进料；锅体逆转，从下出料。

5、烟囱:两个烟囱，一个通炉膛排烟助燃，一个通锅体。关上翻板进行闷炒；打开翻板可将浓烟异味排出，改善劳动环境。

6、支架:用铸铁，钢件制造，主要是支撑锅体以免下垂。

7、通风道:可调节风量大小，控制炉膛温度。

8、火门:用铸铁加工而成，从此处添加燃料，封闭炉膛温度。

二、中药炒药机的润滑及调整系统

1、润滑：炒药机所有转动摩擦位置，应当按期进行加油，以减少零件磨损及功率损失，延长使用寿命，因此应当遵守以下规定。
齿轮箱：采用30号机油，每六个月换一次。
滚轮：采用3号钙基润滑脂，每三个月换一次。

2、调整：齿轮箱输出轴与锅体后短轴必须同心，可松开螺栓，使轴承架3和滚轮2左右移动。调整至同心为止，再紧好螺栓试行运转。